Ресторанные чатботы: Примеры использования и лучшие практики (2025)

Старший писатель: Джайни Патель

Время чтения: 9 Минуты

Опубликовано 13 июля 2025 года

Обзор чатбота для ресторана

Ресторанный бот - это управляемый искусственным интеллектом цифровой хост, который взаимодействует с гостями и персоналом через ваш сайт, социальные сети или окна чата, автоматизируя такие задачи, как бронирование столиков и ответы на вопросы. Эти интеллектуальные боты используют НЛП и машинное обучение для улучшения ответов и персонализации с течением времени.

Ключевые особенности чат-ботов для ресторанов

• Быстрые и точные ответы: Обеспечивает мгновенные и последовательные ответы на такие распространенные запросы, как варианты меню и часы работы ресторана.
• Доступность 24/7: Работает круглосуточно, чтобы управлять бронированиями и запросами в нерабочее время.
• Варианты установки без кода / с низким кодом: Позволяет легко развертывать и настраивать систему без навыков кодирования.
• Соблюдение требований конфиденциальности и безопасности данных: Обеспечивает защиту данных клиентов в соответствии с такими законами, как GDPR и CCPA.
• Многоканальная интеграция: Работает с веб-сайтами, Facebook Messenger, Instagram и голосовыми помощниками, обеспечивая беспрепятственный контакт с клиентами.

Лучшие примеры использования чат-ботов в ресторанах

Примеры использования, ориентированные на клиента

• Бронирование и управление списками ожидания
• Онлайн-заказы и платежи
• Разработка меню и персонализированные подборки
• Отслеживание заказов и обновление информации о доставке
• Информация об аллергенах и питании по требованию
• Вопросы и ответы и мгновенная поддержка
• Продвижение сделок и программ лояльности
• Бронирование и напоминания о событиях
• Сбор отзывов и рецензий

Оперативные примеры использования

• Составление графиков работы персонала и замена смен
• Оповещения о запасах
• Внутренняя рассылка сообщений сотрудникам
• Обучение и поддержка при вводе в должность
• Отчеты об инцидентах и эскалация

Реальные примеры ресторанных чат-ботов

• Domino's Dom: заказ пиццы, отслеживание статуса доставки, сокращение расходов на колл-центр.
• Виртуальный бариста Starbucks: Персонализированный заказ, запоминает предпочтения пользователя, предлагает внести коррективы.
• Чатбот TGI Fridays: Управляет бронированием, делится специальными предложениями в меню, отвечает на часто задаваемые вопросы.
• Чатбот для бронирования в Pizza Hut:многоканальные бронирования и заказы через Messenger и Twitter.

Что, если заказать столик будет так же просто, как отправить смс своему другу?

Благодаря ресторанным чат-ботам это уже не просто желаемое. Ресторанные чат-боты могут ответить на 79 % рутинных вопросов.-от бронирования столика до предложения любимых блюд в меню - не заставляя клиентов ждать.

Они меняют способы взаимодействия ресторанов с клиентами, делая весь процесс обслуживания более плавным и индивидуальным. В этом блоге мы расскажем о том, как работают эти чат-боты, о вариантах их использования и приведем несколько примеров ресторанных чат-ботов, которые помогут вам порадовать своих гостей.

Итак, давайте начнем!

Что такое ресторанный чатбот?

Ресторанный чатбот - этоэто ваш цифровой хозяин, работающий на основе искусственного интеллекта. Он может быть размещен на вашем сайте, в социальных сетях или в окне чата, готовый вести беседы как с гостями, так и с персоналом.

Вот как выглядит ресторанный бот в реальности:

Чат-боты в ресторане: как они работают

Чатботы для ресторанов используют технологию обработки естественного языка (NLP), чтобы понимать, как люди разговаривают, а технологии искусственного интеллекта и машинного обучения делают их умнее с каждым взаимодействием. Эти умные боты улавливают закономерности, изучают предпочтения и со временем дают более быстрые и персонализированные ответы. 

В конечном итоге этот футуристический инструмент поможет оправдать ожидания клиентов и сделать общение легким, интуитивно понятным и точным. 

Ключевые особенности чат-ботов для ресторанов

Если вы решили добавить виртуального помощника на сайт или в социальные каналы вашего ресторана, обязательно обратите внимание на ключевые особенности чатбота. Вот что должен содержать любой надежный чатбот для ресторанного бизнеса:

1. Быстрые и точные ответы

Чатбот должен мгновенно и без задержек отвечать на такие распространенные вопросы, как варианты меню, часы работы или возможность бронирования. Он получает информацию из вашей базы данных в режиме реального времени, чтобы давать точные и последовательные ответы - никаких догадок и ожиданий.

2. Круглосуточная поддержка клиентов

Ресторанный чатбот работает круглосуточно и обрабатывает запросы в нерабочее время, когда людей нет рядом. Даже многоязычные рестораны могут отвечать на запросы клиентов на нескольких языках. Таким образом, клиенты могут заказать столик, узнать расписание мероприятий или поинтересоваться диетическими блюдами в любое время суток и на любом языке!

3. Параметры настройки без кода/ с низким кодом

Современные чат-боты не требуют разработчика для начала работы. Большинство платформ предлагают простые конструкторы, созданные методом drag-and-drop, или настраиваемые шаблоны, созданные для ресторанов. Вы можете запускать и настраивать работу чатбота, не трогая ни строчки кода.

4. Соблюдение требований конфиденциальности и безопасности данных

В индустрии гостеприимства безопасность данных имеет первостепенное значение. Любой чат-бот для ресторанов, работающий с заказами клиентов, номерами телефонов или платежными реквизитами, должен соответствовать нормам защиты данных, таким как GDPR или CCPA. Платформа должна предлагать встроенные настройки конфиденциальности, шифрование и инструменты управления согласием, чтобы обеспечить безопасность данных клиентов.

5. Многоканальная интеграция 

Хороший ресторанный чатбот работает везде, где находятся ваши клиенты - на вашем сайте, в Facebook Messenger, Instagram DMs или даже в Alexa и Google Assistant. Ищите инструменты, которые позволят вам управлять разговорами на этих платформах в одном месте, не жонглируя отдельными системами.

Лучшие сценарии использования чат-ботов для ресторанов с искусственным интеллектом

Давайте посмотрим правде в глаза - эти платформы для обмена сообщениями предназначены не только для приема заказов. Вот где они сияют: они автоматизируют ваши повседневные операции и повышают уровень обслуживания гостей без привлечения дополнительного персонала. Действительно, эти боты делают все более гладким и приносят пользу как ресторану, так и гостям.

Примеры использования, ориентированные на клиента

Правильный ИИ-чатбот для обслуживания клиентов превращает рутинные взаимодействия в моменты без стресса, которые ваши клиенты действительно оценят. Вот несколько примеров использования чатботов в работе с клиентами, которые могут серьезно повысить уровень обслуживания ваших гостей.

1. Принятие брони и управление списками ожидания

Около 33 % клиентов хотят использовать чат-ботов для бронирования столика. Чатбот может мгновенно бронировать столики и управлять списками ожидания, не занимая телефонную линию.

2. Процесс заказа и оплаты

Дайте своим клиентам возможность делать заказы и оплачивать их, не загружая другое приложение. Эти боты могут делать все: от выбора блюд до обработки безопасных платежей.

3. Изучение меню и персонализированные подборки

Забудьте о меню в формате PDF. Чатбот может предлагать блюда, основываясь на настроении, диетических предпочтениях или прошлых заказах, и при этом предлагать высокомаржинальные блюда.

4. Отслеживание статуса заказа и обновление информации о доставке

Больше никаких звонков с вопросом "где моя еда?". Боты в режиме реального времени отправляют клиенту обновления с кухни, такие как "еда в процессе", "ваш заказ в пути" и т. д. Это снизит стресс как для персонала, так и для клиентов.

5. Информация об аллергенах и питании по требованию

Людям небезразлично, что входит в состав их блюд. Чатбот может мгновенно поделиться информацией об аллергенах, калориях и вегетарианских продуктах, чтобы избавить ваших клиентов от необходимости задавать одни и те же рутинные вопросы каждый раз, когда они делают заказ в вашем ресторане.

6. Вопросы и ответы и поддержка клиентов

64 % потребителей считают круглосуточную доступность наиболее полезной функцией чатбота. С помощью ресторанных чат-ботов вы сможете избавить своих сотрудников от светских бесед вроде "Открыты ли вы на Рождество?" или "Есть ли у вас веганские блюда?". Чатбот решает эти распространенные вопросы, и ваши сотрудники могут сосредоточиться на предоставлении качественного обслуживания.

7. Продвижение сделок и программ лояльности

Рассылайте через чатбота предложения о мега-распродаже, напоминания о счастливых часах или бонусах для постоянных клиентов. Это инструмент прямого маркетинга, который не раздражает ваших клиентов.

8. Бронирование и напоминания о событиях

Пусть ваш чатбот занимается бронированием мероприятий - от дней рождения до частных ужинов - и отправляет вежливые напоминания по мере приближения знаменательной даты.

9. Сбор обзоров и отзывов

Сразу после посещения или доставки эти чат-боты с искусственным интеллектом могут случайно спросить об отзывах. Это позволит собрать информацию, пока впечатления еще свежи.

Оперативные примеры использования

За каждым отличным блюдом в ресторане стоит слаженная работа команды. Чат-боты с искусственным интеллектом предназначены не только для клиентов - они созданы для того, чтобы сделать повседневную работу вашего персонала проще и менее хаотичной. Вот несколько примеров использования ИИ-чатботов в операционной деятельности, которые помогут вашему бэк-офису работать как часы.

1. Планирование работы персонала и замена смен

Нужно заполнить смену в последнюю минуту? Чат-боты могут отправлять сообщения свободным сотрудникам и управлять сменой дежурств, чтобы избавить вас от беспорядочных групповых чатов и неудобств, связанных с запросом каждого сотрудника о его готовности.

2. Оповещения о запасах

Когда у вас заканчивается популярное блюдо, ваш чатбот может сообщить об этом команде. И ваши сотрудники смогут мгновенно пополнить запасы конкретного товара, чтобы избавить вас от жалоб клиентов.

3. Внутренние сообщения для персонала

Используйте эти чат-боты с искусственным интеллектом, чтобы предлагать блюда из меню, специальные меню для праздников или в последнюю минуту сообщать всей команде о смене смены.

4. Обучение и поддержка при вводе в должность

Новые сотрудники? Ваш разговорный ИИ чатбот может провести новых сотрудников через СОПы, меню и часто задаваемые вопросы, чтобы владельцам ресторанов не приходилось повторяться и тратить свое время.

5. Отчетность об инцидентах и эскалация

Будь то сломанный холодильник или проблема с клиентом, сотрудники могут быстро сообщать о проблемах через бота, который в мгновение ока направит их нужному специалисту.

Реальные примеры ресторанных чат-ботов

Многие известные бренды уже полагаются на чат-ботов. На самом деле, 76% ресторанов в настоящее время используют 3 или более автоматизированных инструментов. В этом разделе вы узнаете, как крупные сети ресторанов используют чат-боты для удовлетворения своих клиентов.

1. Дом Домино

Компания Domino's не заставляет своих клиентов стоять в очереди, чтобы заказать еду. Это делает их чатбот, Domпозволяет клиентам заказывать пиццу, отслеживать доставку и повторно заказывать любимые блюда через Facebook Messenger, Slack и даже голосовые помощники. Это быстро, разговорно и сокращает расходы на колл-центр.

2. Виртуальный бариста Starbucks

The Виртуальный бариста Приложение внутри Starbucks выводит персонализированные сервисы заказа и доставки на новый уровень, запоминая предпочтения клиентов. Он запоминает ваши любимые напитки, предлагает новые, основываясь на ваших прошлых заказах, и даже позволяет настроить латте так, как вам нравится, - и все это с помощью простых сообщений в чате.

3. Чатбот TGI Fridays

Чатбот TGI Fridays - это не просто технология бронирования столика. Это полноценный инструмент привлечения клиентов, который обрабатывает заказы, дает рекомендации по меню, рекламирует специальные предложения и отвечает на вопросы клиентов, например "Есть ли у вас варианты без чувства вины?" или "Когда счастливый час?". Это позволяет поддерживать связь с клиентами, не перегружая персонал.

4. Чатбот для бронирования в Pizza Hut

Pizza Hut генеративный чатбот с искусственным интеллектом помогает клиентам легко бронировать столики, просматривать меню и даже делать заказы через Facebook Messenger и Twitter. Это отличный пример того, как многоканальная поддержка чатботов может встретить клиентов там, где они уже общаются в Интернете - не нужно скачивать дополнительное приложение.

Также исследуйте: ИИ-помощник в чате ControlHippo

Как создать чатбота с искусственным интеллектом для ресторана с помощью ControlHippo

Не нужно быть технарем, чтобы создать чат-бота с искусственным интеллектом для обслуживания клиентов, например для приема заказов, ответов на часто задаваемые вопросы и бронирования столиков. Вот ваше полное руководство по созданию ресторанного чатбота для вашего сайта с помощью бескодового конструктора чатботов ControlHippo.

Часть 1: Настройте поток разговоров

Шаг 1: Войдите в свой панель управления ControlHippo.

Шаг 2: Перейдите в раздел Конструктор потоков из боковой панели.

Шаг 3: Нажмите кнопку Создать поток кнопку Создать поток.

Шаг 4: Настройте свой Детали потока:

• Введите Имя потока
• Выберите свой Канал/номер WhatsApp (если вы используете обмен сообщениями)
• Выберите Категория шаблонов:
  • Утилита (для оперативных предупреждений и мгновенных подтверждений)
  • Маркетинг (для проведения рекламных акций и кампаний)

Шаг 5: После того как ваш поток будет разработан, сохраните и активируйте это.

Часть 2: Добавление возможностей искусственного интеллекта с помощью ControlHippo AI Hub

Шаг 6: На боковой панели перейдите к разделу AI Hub.

Шаг 7: На главной странице AI Hub вы увидите две опции:

• Тестовый искусственный интеллект - тестирование ответов на основе существующей базы знаний

• Импорт - для загрузки новых данных в вашу базу знаний

Шаг 8: Нажмите . Импортировать и выберите один вариант:

• Импортная статья:
  • Введите Имя источника
• Загрузите свой файл (поддерживаются: .pdf, .doc, .txt)
• Импортный сайт:

• Введите Имя документа
• Добавьте URL-адрес вашего сайта
• ИИ будет извлекать контент из сайта и связанных с ним страниц

Шаг 8: Подождите, пока ИИ обучится - вы получите уведомление об этом.

Шаг 9: Перейдите в Раздел чата чтобы увидеть своего помощника с искусственным интеллектом в действии:

• Просмотрите предложенные ответы
• Редактируйте или отправляйте их напрямую

Часть 3: Подключите чатбота к вашему сайту

Шаг 10: На боковой панели откройте Страница канала.

Шаг 11: Нажмите кнопку Подключить рядом с Чатбот.

Шаг 12: На странице Подключить чатбота заполните страницу:

• Название канала
• Выберите цвет темы (воспользуйтесь палитрой выбора цвета или введите шестнадцатеричный код, например #1890ff)
• Загрузите значок виджета чатбота

Шаг 13: Нажмите . Сохранить изменения. Вы увидите сообщение об успехе.

Шаг 14: A код сценария появится на той же странице.

Шаг 15: Скопируйте этот скрипт.

Step 16: Paste it into your website’s HTML file just before the closing </body> tag.

И все готово. Всего за несколько кликов ваш ресторанный чатбот на базе искусственного интеллекта будет готов принимать заказы, отвечать на часто задаваемые вопросы, управлять событиями и многое другое, экономя при этом часы ручной работы.

Топ-3 ресторанных чат-бота, которыми вам действительно захочется пользоваться

Вот три разговорных чатбота, которые сейчас набирают обороты в ресторанном бизнесе. Независимо от того, управляете ли вы уютным бистро, несколькими небольшими предприятиями или сетью из нескольких заведений, эти альтернативы помогут вам обеспечить максимальный уровень обслуживания в ресторанах.

1. ControlHippo

Если вам нужен чат-бот, который может обрабатывать заказы, принимать их, отвечать на часто задаваемые вопросы, рекламировать специальные предложения и синхронизироваться с WhatsApp и другими социальными медиаплатформами - вам не нужен разработчик на быстром наборе. ControlHippo's ваш основной инструмент. Конструктор Flow Builder без кода и AI Hub позволяют импортировать данные, обучить чатбота и развернуть его на своем сайте или в приложении для обмена сообщениями за считанные минуты. 

2. Chatfuel

Чатфул является излюбленным вариантом для ресторанов, желающих автоматизировать беседы в Facebook Messenger и Instagram DMs. Интерфейс Chatfuel с функцией drag-and-drop позволяет очень просто создавать ботов для бронирования, ответов на часто задаваемые вопросы, отправки персональных рекомендаций или продвижения ежедневных предложений. 

3. OpenTable

Изначально, OpenTable была известна благодаря бронированию столиков, но теперь это нечто большее. Чатбот OpenTable интегрируется с вашими существующими системами, Google и профилями социальных сетей, чтобы обрабатывать заказы 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Он поддерживает заполненность столов и позволяет гостям бронировать места, не поднимая телефонной трубки. Если ваша главная цель - сократить количество пропущенных звонков и бесперебойно управлять количеством мест, то OpenTable - это ваш инструмент.

Подведение итогов

В этом блоге мы рассказали о том, как они работают, о лучших сценариях использования для повышения качества обслуживания клиентов и внутренних операций, о том, как создать такую систему с помощью ControlHippo, и о лучших вариантах, которые помогут вам начать работу. 

Ресторанные чат-боты не просто модны - они необходимы. Эти искусственные помощники обрабатывают значительное количество разговоров с гостями, делая обслуживание быстрее, умнее и более индивидуальным. Если ваш ресторан еще не использует чат-бот, вы упускаете возможность сделать рабочий процесс более плавным, столы более полными, а гостей более счастливыми.

Обновлено 13 июля 2025 г.

Jainy Patel

Jainy Patel is a content strategist who specializes in omnichannel communication solutions. She develops innovative marketing strategies that unify messaging across various channels, ensuring a consistent and engaging customer journey. Jainy is passionate about optimizing communication processes and crafting targeted content that resonates with audiences at every touchpoint.